Česká firma dostala miliony na rozvoj. Chce vyrábět protein z cvrčků
Publikováno: 21.2.2020
Před čtyřmi lety si Radek Hušek a Daniel Vach založili v Thajsku největší cvrččí farmu na světě, dnes z ní zásobují moukou či tyčinkami český a ve stále větší míře německý trh. Ve světle nynějších trendů se však dívají mnohem dál a proteinem z cvrčků chtějí nahradit část dnešní spotřeby masa. A následovat třeba firmy jako Beyond Meat či Impossible Foods, bourající nynější trh klasických burgerů.