Chemikálie způsobující rakovinu prsu se podle vědců uvolňují do potravin
Publikováno: 1.10.2024
Velké množství karcinogenů, které mohou způsobovat rakovinu prsu, se podle vědců objevuje v potravinách, jež běžně konzumujeme. Škodlivé chemikálie se totiž používají při výrobě potravinových obalů a plastového nádobí a následně se mohou dostat do našeho těla. „Existují silné důkazy, že 76 známých nebo potenciálních karcinogenů z materiálů pro styk s potravinami, které byly nedávno zakoupeny po celém světě, lze nalézt u lidí,“ sdělila pro CNN spoluautorka studie Jane Munckeová, která je výkonnou ředitelkou neziskové nadace Food Packaging Forum, jež se zaměřuje na vědeckou komunikaci a výzkum. Podle jejího názoru lze výrazně posílit prevenci rakoviny, pokud se takovýchto karcinogenů v naší potravinové nabídce zbavíme. Z nedávno analyzovaných chemikálií v obalech potravin je podle studie již 40 klasifikováno regulačními orgány po celém světě jako nebezpečné. „Mnoho těchto chemikálií již bylo klasifikováno jako nebezpečné pro lidské zdraví, přesto je stále povoleno je používat v materiálech přicházejících do styku s potravinami, což jim umožňuje migrovat do potravin, které jíme,“ řekla výzkumnice ze Silent Spring Institute Jenny Kay. Upozorňuje také, že míra časného nástupu rakoviny prsu u žen do 50 let se zvyšuje, což prý rozhodně nelze vysvětlit pouze genetikou. U mladších lidí se pak častěji objevuje rakovina tlustého střeva. Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) byl ve Spojených státech často pod palbou kritiky kvůli tomu, že včas nereagoval na zdravotní problémy způsobené asi 14 000 chemickými látkami, o kterých je známo, že se přidávají do potravin. „Obaly existují proto, aby chránily a udržovaly potraviny bezpečné pro spotřebu. FDA kontroluje a schvaluje…