„Čichači“ šunek mají před Vánoci plné nosy práce, denně očichají 800 kýt
Publikováno: 22.12.2021
Španělská firma Cinco Jotas vyrábí iberskou šunku už 142 let a pyšní se tím, že se některé postupy stále drží tradice. Na kvalitu šunky dohlíží takzvaní caladores, tedy „čichači“. Nejvíc práce mají před Vánoci, lahůdka je totiž součástí svátečních hostin.