Kapr stával i dvojnásobek toho, co hovězí, říká historik stravování
Publikováno: 24.12.2020
Jíst ryby je zdravé, přesto se v Česku jejich spotřeba od roku 1989 nezvyšuje, naopak klesla. Proč? „Češi jsou obzvláště citliví na cenu. Kdyby byly ryby levnější než kuřecí, spotřeba by rapidně vzrostla,“ myslí si Martin Franc (47), historik stravování a životního stylu. Vystupoval také v internetovém pořadu Zmlsané dějiny a nyní vytváří navazující pořad Zmlsané dějiny Light.