Konzumace vajec jako obranný štít proti demenci a Alzheimerově chorobě? Nová studie přináší nadějné výsledky
Publikováno: 30.4.2026
Možná, že i vy pravidelně snídáte vajíčka na různé způsoby. A dobře děláte, i odborníci totiž na začátek dne tuto potravinu doporučují, neboť kombinuje vysokou sytivost, kvalitní bílkoviny a důležité živiny, které „nastartují“ mozek i metabolismus. Mohou mít však i jiný benefit, jak naznačuje nový výzkum. Závěry nového výzkumu se opírají o dlouhodobé sledování téměř 40 tisíc mužů a žen – vědci monitorovali v průběhu patnácti let to, jak často konzumují vajíčka a jak se v čase vyvíjí jejich zdravotní stav. Konkrétně se zaměřili na případný rozvoj demence a Alzheimerovy choroby. Nakonec se ukázalo, že ti, kteří si dopřávali vejce alespoň jednou až dvakrát měsíčně, měli o 17 procent nižší pravděpodobnost rozvoje demence. U lidí, kteří pak konzumovali vajíčka dvakrát až čtyřikrát týdně, se dokonce toto riziko snížilo asi o 20 procent. Nejpatrnější benefity však byly zaznamenány u těch účastníků studie, kteří jedli vejce až pětkrát týdně či více. Ti měli o 27 procent nižší riziko vzniku demence. Odborníci se domnívají, že tyto benefity jsou spojené se složením vajec. Obsahují totiž látku zvanou cholin, která je nezbytná pro tvorbu neurotransmiteru acetylcholinu. Ten je nepostradatelný pro paměť a komunikaci mezi nervovými buňkami. Jeho deficit je právě jedním z typických znaků Alzheimerovy choroby. Bez povšimnutí ale nemůže zůstat ani vitamín B12, který vejce obsahují. Podstatný je zejména pro kognitivní (poznávací) funkce a zdravý nervový systém. Jedno vajíčko pokryje asi čtvrtinu denní potřeby. Když tedy do organismu dostanete kombinaci těchto živin společně s dalšími mikronutrienty (jako např. lutein či omega 3…