Lákavé ovoce a zelenina u silnice? Expertka varuje před skrytými riziky a radí, jak plody bezpečně umýt
Publikováno: 30.4.2026
Během svých cest automobilem jste jistě několikrát natrefili na stánky s ovocem a zeleninou podél silnic. Nejčastěji jde o jahody, borůvky, třešně, meruňky, jablka, rajčata nebo brambory. I když vás může lákat výhodná cena a avizovaná farmářská produkce, ne vždy musí být tato koupě vhodná. Odbornice radí, na co si dát pozor. Podle polské technoložky potravin a dietoložky Joanny Kuśmierczykové bychom si měli před koupí ovoce a zeleniny všímat hlavně polohy stánku. Pakliže stojí těsně u frekventované silnice, nemusí to být dobrý signál pro kvalitu plodin typu jahody nebo borůvky – ty totiž podle odbornice snadno nasávají prach a těžké kovy, jako třeba kadmium a olovo, z výfukových plynů. Bezpečnější je tedy podle ní zaměřit se na místa vzdálená od hlavních tahů, tedy na klidných vedlejších cestách nebo přímo u polí a lesů, odkud úroda pochází. Neméně důležitá je podle Joanny také fyzická ochrana zboží. Když totiž nejsou plodiny zakryté, jsou více vystaveny spalinám – určitou ochranu může poskytnout přístřešek nebo kryté bedny. Technoložka ale nenechala bez povšimnutí ani samotnou hygienu. Připomněla, že prodejci často tráví u stánku dlouhé hodiny bez přístupu k tekoucí vodě, tedy každý kontakt s penězi a následné přerovnávání ovoce či zeleniny může znamenat potenciální přenos nebezpečných bakterií, například E. coli nebo salmonely. Joanna Kuśmierczyková tak doporučuje všímavost při nákupu – dívejte se po tom, zda má prodejce jednorázové rukavice nebo alespoň prodává plody v již naplněných kelímcích a košících. Odbornice zároveň upozornila, že určitá rizika mohou vzniknout už mnohem dříve – ještě než se…