Marmeláda říkejte i džemu. Vyhláška pomůže přesnějšímu označení výrobků
Publikováno: 4.12.2024
Dosud platilo, že název marmeláda mohli výrobci použít pouze u výrobků z citrusových plodů, džem naopak platil pro směs přírodních sladidel, dužiny či dřeně jednoho nebo více druhů ovoce. Nová vyhláška umožní použít název marmeláda i pro džem. Od poloviny příštího roku by také mělo být možné uchovávat vejce při teplotě od pěti do 24 stupňů Celsia proti dosavadní horní hranici 18 stupňů Celsia.