Matematici vyrobili nealko pivo dík vinařským kvasinkám, dají si ho v menzách
Publikováno: 15.11.2021
Pomocí vinařských kvasinek vzniká nealkoholické pivo Slušné číslo, které v Praze představila Univerzita Karlova. Technologii navrhli odborníci z Matematicko-fyzikální fakulty UK a Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského. Výhodou využití kvasinek je podle univerzity například zjednodušení výroby.