Nevaříte? Zkuste začít. Vaření má podle vědců ohromující vliv na mozek
Publikováno: 6.6.2026
Považujete vaření jídla v domácích podmínkách za ztrátu času a raději se něčím odbydete nebo si zaplatíte za dovoz hotového pokrmu? Výsledky nové studie vás možná přesvědčí, že má smysl čas od času u plotny stát. Může jít o vaše mentální zdraví! V rámci nové studie sledovali japonští vědci po dobu šesti let přes 10 tisíc Japonců starších 65 let. Konkrétně se zaměřili na to, jak často tito lidé vaří, jaké mají kuchařské dovednosti a jestli se u nich v čase rozvine demence. Výsledky byly ohromující – ti účastníci, kteří vařili alespoň jednou týdně, měli přibližně o 30 procent nižší riziko demence než ti, kteří vařili méně často. Ještě výraznější efekt se ale ukázal u lidí, kteří s vařením teprve začínali. Jakmile totiž začali kuchtit pravidelně, snížilo se u nich riziko rozvoje demence dokonce o 70 procent – ve srovnání s těmi, kteří nevařili téměř vůbec. K tématu se také vyjádřili samotní vědci, respektive definovali, proč je vlastně příprava jídla tak prospěšná: „Vaření představuje komplexní aktivitu, která propojuje fyzický pohyb, mentální soustředění i sociální kontakt – tedy faktory, jež jsou zásadní pro zdravé stárnutí mozku.“ Vaření je zkrátka aktivita, která nás obohacuje po mnoha stránkách. Zapojujeme při něm totiž paměť, koordinaci i schopnost plánovat. Pakliže tedy chcete udělat něco pro zdraví svého mozku, vařte. Podle odborníků není nutné trávit v kuchyni hodiny denně. Postačí i to, když přípravě nějakého oblíbeného pokrmu budete věnovat alespoň jeden den v týdnu. Podstatná je zejména pravidelnost a zapojení do celého procesu – od…