Nezdravé jídlo a nedostatek vitamínu D. Studie odhalila příčiny potravinové alergie, trpí jí hlavně děti
Publikováno: 3.10.2024
Potravinové alergie jsou podle odborníků celosvětově na vzestupu. Většina z nich postihuje děti. Jedním z možných vysvětlení tohoto trendu je prý velká konzumace ultrazpracovaných potravin ve společnosti. Dalším faktorem pak může být nedostatek vitamínu D. Nedávná studie publikovaná v časopise Lancet Public Health, jejíž hlavním autorem je Paul Turner z Imperial College London, odhalila, že potravinové alergie se mezi lety 2008 a 2018 zdvojnásobily. Ze zkoumání údajů z ordinací britských praktických lékařů vyplývá, že ve všech věkových skupinách se potravinové alergie zvýšily z 0,4 na 1,1 procenta populace. Větší výskyt této alergie však není patrný pouze ve Spojeném království, nýbrž po celém světě. Odborníci v této souvislosti předložili celou řadu hypotéz, které mají projít testováním. Co vlastně potravinovou alergii způsobuje? Obecně lze říct, že imunitní systém přehnaně reaguje na určitý druh potravin, následně uvolňuje chemikálie, které zapříčiňují příznaky, jako například svědění kůže a kopřivka, oteklý obličej, oči nebo rty, dýchací potíže nebo dokonce zástavu srdce. „Pokud je vaše imunitní reakce spuštěna špatnými potravinami, zabije vás v podstatě tím, že se vás bude snažit chránit,“ vysvětluje podle The Guardian klinická antropoložka Theresa MacPhail. Mezi možné příčiny nárůstu této nemoci patří prý také vzestup „západní“ stravy, která má vysoký obsah ultrazpracovaných potravin. Studie z roku 2022, která byla v USA zpracována na zhruba 3 000 dětech a 4 256 dospělých naznačila, že právě konzumace těchto potravin souvisí s příznaky potravinové alergie. Další teorie v kontextu vzniku této alergie vypovídá o nedostatku vitamínu D, který naše tělo produkuje, pokud…