Podzim pÅeje pomalému vaÅenÃ. Litinové nádobà pomůže pÅipravit maso, zapékané brambory i voÅavý koláÄ
Publikováno: 2.11.2026
Podzimnà poÄasà pÅÃmo vybÃzà k tomu zpomalit, strávit vÃce Äasu doma a pÅipravit si nÄco dobrého. ZatÃmco v létÄ Äasto dáváme pÅednost lehkým jÃdlům a rychlým veÄeÅÃm, chladnÄjÅ¡Ã dny pÅinášejà chuÅ¥ na vydatnÄjÅ¡Ã pokrmy, zapékané speciality nebo sladké dezerty s vůnà sezónnÃho ovoce. PÅi jejich pÅÃpravÄ může být užiteÄným pomocnÃkem litinové nádobÃ, které najde uplatnÄnà na sporáku, v troubÄ i na grilu. Litina zvládne vaÅenà i peÄenà Litinové pánve, hrnce a pekáÄe majà jednu zásadnà pÅednost: dokážou dobÅe akumulovat teplo a dlouho si ho udržet. DÃky tomu se hodà nejen na prudké opékánà masa, ale také na pomalé vaÅenÃ, peÄenà nebo pÅÃpravu zapékaných jÃdel. Praktické je i to, že stejnou nádobu můžete použÃt na sporáku a následnÄ ji bez pÅendávánà surovin vložit do trouby. âLitinové nádobà si výbornÄ rozumà s jakýmkoliv zdrojem tepla, nejen v kuchyni, ale i venku. PoužÃvat se nedá jedinÄ v mikrovlnné troubÄ,â vysvÄtluje Tomáš Dytrych, odbornÃk z GrilovánÃ.cz. TradiÄnà celolitinové nádobà je navÃc vhodné také pro indukÄnà varné desky. DalÅ¡Ã pÅednostà nesmaltované litiny je takzvaný seasoning. Jde o pÅirozenou ochrannou vrstvu, která vzniká postupným zapékánÃm tenké vrstvy oleje na povrchu nádobÃ. Chránà ho pÅed korozà a pomáhá omezovat pÅichytávánà potravin. PÅi správné péÄi a pravidelném použÃvánà se tato vrstva postupnÄ zlepÅ¡uje a v pÅÃpadÄ potÅeby ji lze obnovit. âÄÃm vÃc s litinou pracujete, tÃm lepÅ¡Ã je. Povrch si doslova budujete sami,â ÅÃká Dytrych. Takto oÅ¡etÅené nádobÃ, napÅÃklad od americké znaÄky Lodge, je zároveÅ bez syntetických nepÅilnavých povrchů na bázi PFAS. Tajemstvà dokonale opeÄeného masa Litinovéâ¦