Restaurace si sáhly na dno. Pandemie jim ukázala nové cesty prodeje
Publikováno: 17.4.2021
Pandemie od základů proměnila gastronomický byznys. Restaurace si musely zvyknout na jinou strukturu tržeb, nové marže i odlišnou poptávku po pokrmech ze strany zákazníků. A už je zřejmé, že některé novinky přetrvají i po znovuotevření.