S některými moukami se šidí, problém je hlavně špalda, říká šéf Babiččiny volby
Publikováno: 13.9.2025
Mlýny se po začátku krize na Ukrajině díky zvýšení cen nadechly, mnohé z nich žijí z tehdejších prodejů dosud, říká v rozhovoru s IDNES.cz ředitel české pobočky GoodMills David Truxa. I tak ale v následujících letech očekává konsolidaci trhu, protože jsou mnohé podniky podinvestované a z nízkých marží u komoditní mouky více peněz neseženou. Stále se pak podle něj nepohnula situace ani ohledně špaldových mouk, kdy je možné nabízet za špaldovou mouku produkt s 10 procenty špaldy.