Taková ryba nemá na talíři co dělat. Norsko vyváží „prvotřídního“ lososa plného ran a bakterií
Publikováno: 6.11.2025
S nálepkou „prvotřídní“ se z farem v Norsku dostávají do Evropy lososi pochybné kvality, zjistila norská veřejnoprávní televize NRK. Její redaktoři dva dny přihlíželi otevírání zásilek v jedné ze společností, která nejoblíbenější rybu na světě z norských chovů odebírá. Téměř každá krabice obsahovala zjevně poškozené kusy, jejichž export je nelegální. Když zaměstnanci otevřeli krabice, obaly vypadaly v pořádku. Pak z nich ale vytáhli ryby, aby je zkontrolovali. „Zranění vidím hned. Tohle je zjevně místo, kde se daří bakteriím,“ řekl pracovník. „Nemůžeme to poslat zákazníkům. Nemůžeme to poslat nikomu,“ dodal. Do firmy, která chtěla zůstat v anonymitě, aby o norské dodavatele nepřišla, se v průběhu reportáže sjížděly dodávky zboží od pěti různých producentů. Téměř každá náhodně vybraná krabice s označením „prvotřídní“ nebo „standardní“ obsahovala ryby, které by člověk neměl konzumovat. Podle zaměstnanců tomu tak před deseti lety nebylo. Dříve prý měla poranění odhadem jedna ryba z tisíce. Lososi s ranami, zraněními a deformacemi jsou označováni jako „produkční“ ryby, které je nezákonné vyvážet, dokud se nedostatky ve schváleném norském zařízení neodstraní. Poté se ryby mohou použít například k vyuzení nebo k zpracování do burgerů.V podniku, který NRK navštívila, všechny vady dokumentují. „Pošleme žádost o zaplacení, ale to nepomůže. Budeme dostávat pořád totéž,“ řekl zástupce firmy. Špatná kvalita přitom mimo jiné poškozuje dobrou pověst lososa a jeho největšího producenta, Norska. Loni z tamních farem do světa putovalo přes milion tun lososa v hodnotě 255 miliard korun. Jíst nanejvýš dvakrát do roka Podle Martina Skauga, ředitele komunikace Norské rady pro…