Zbytky z kapra nevyhazovat. Zlínští vědci z nich chtějí vyrábět želatinu
Publikováno: 29.11.2022
Až polovinu ryby, kterou si Češi dávají na štědrovečerní večeři, tvoří odpad. Vědci z Fakulty technologické Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně však upozorňují, že není nutné jej vyhazovat do koše. Testují, jak surovinu využít k výrobě léků, cukrovinek či třeba pleťových krémů.