Search
Michelinskou hvězdu ve Francii poprvé udělili veganské restauraci
20.1.2021
Nové vydání gastronomického průvodce Michelin ve Francii poprvé ocenilo jednou hvězdou čistě veganskou restauraci. Získal ji podnik ONA ve městě Ares poblíž Bordeaux, který připravuje všechny pokrmy bez použití jakýchkoli surovin živočišného původu. Mimo Francii už dříve vegetariánské i veganské...
Odbojní restauratéři zakládají politické hnutí. Restaurace formálně změní na buňky a otevřou je, plánují
19.1.2021
Restauratéři z iniciativy Chcípl PES chtějí založit politické hnutí Otevřeme Česko – Chcípl PES. Restaurace se stanou politickými buňkami. V nich pak podle výkladu organizátorů bude moci být otevřeno, protože politická jednání mají z restriktivních vládních nařízení výjimku. Uvedli to na tiskové...
Covid ničí životy: kuchař třikrát bez práce, krachující solárium a padlý sen
16.1.2021
Epidemie koronaviru má v Česku již 14 tisíc obětí. Další statisíce lidí pak čelí ekonomickým dopadům vládních opatření. Redakce iDNES.cz zmapovala příběhy tří lidí, kteří jsou kvůli epidemii na mizině. Kuchaře, který loni třikrát přišel o práci. Bývalé majitelky pivnice, kterou covid-19 připravil...
Zemřel Albert Roux, šéfkuchařská legenda a učitel Gordona Ramseyho
8.1.2021
V Londýně zemřel francouzský šéfkuchař Albert Roux, který se zasadil o popularizaci francouzské gastronomie v Británii. Držiteli tří michelinských hvězd, který vychoval celou generaci kuchařů, bylo 85 let, píše list Le Monde
Rakouský vzor pro Česko. Covid tam hospodské nešetří, vláda je ale od počátku podržela
19.12.2020
Dělejme to raději jako Rakušané, tak kritizují českou vládu za nedostatečnou pomoc gastronomii často nejen tuzemští majitelé restaurací, ale i někteří ekonomové či opoziční politici. Rakouský model vypadá skutečně působivě, kromě výše kompenzací tamní covidová záchranná síť navíc oproti Česku...
Vyhlášení Maurerova výběru restaurací letos nebude, gastronomie je v útlumu
15.12.2020
Dvanáctý ročník Grand Restaurant Festivalu Pavla Maurera se na začátku příštího roku neuskuteční. Maurer letos nehodlá ani vyhlašovat deset nejlepších restaurací, řekl. Letos by to byl 25. ročník vyhlášení tzv. Maurerova výběru, kdy inspektoři potají hodnotí vybrané podniky
Letušky či muzikanti ve skladech. O lidi letos nebyla nouze, pochvalují si e-shopy
5.12.2020
Na předvánoční špičku se e-shopům hlásili často lidé z oborů výrazně zasažených koronavirovou krizí jako gastronomie, cestovní ruch a služby
Ve čtyřiceti na střední. Sto tisíc lidí bude muset projít rekvalifikací
20.11.2020
Kapacity rekvalifikací se v důsledku pandemie covid-19 musí zvýšit na desetinásobek, aby se zmírnil nevyhnutelný nárůst nezaměstnanosti, vypočítali odborníci. Loni se rekvalifikovalo 9 561 lidí. Desetinásobné zvýšení ale současný systém rekvalifikací kapacitně neumožňuje, proto je nutné zapojit...