Search
ROZSTŘEL: Co ho naučila koronakrize? Odpovídá kuchař a restauratér Pohlreich
30.6.2020
V centru metropole má tři podniky, takže o tom, jak se na restauračním podnikání v Praze projevila opatření proti šíření koronaviru, ví své. Aby se nezbláznil, vařili s kolegy i tehdy a obědy rozváželi do první linie. Jaký tedy je pro Zdeňka Pohlreicha rozjezd po koronakrizi?
Lidé dávají štědřejší spropitné. Restaurace tíží nahromaděné stravenky
25.6.2020
Jsou lidé, kteří v restauraci stále dýško nedají. Koronakrize ovšem části zákazníků otevřela peněženky a jsou naopak štědřejší než před pár měsíci, ukázala data firem, které provozují restaurační systémy. Stejnou zkušenost mají i někteří restauratéři
Restaurace zejí prázdnotou. Pomůže návrat turistů i lidí z home office
22.6.2020
Provozovatelé stravovacích zařízení nadále evidují nižší návštěvnost i tržby, než které měli před koronavirovou krizí. Podle prezidenta Asociace hotelů a restaurací ČR Václava Stárka se návštěvnost pohybuje mezi 30 až 50 procenty stavu před krizí
Albánská restaurace nabízí medvědí maso. V zemi kvete obchod i s vlky či orly
20.6.2020
Pochutnejte si na medvědovi, chlubí se menu restaurace v Albánii. Tamní ochránci zvířat varují, že se nelegální obchod s divokou zvěří vymkl kontrole. Na albánských serverech jsou k dostání kromě medvědů i opice, draví ptáci, lišky nebo vlci. Navzdory zákonům, které to už pár let zakazují
Restaurace v pražském Obecním domě neustála tlak koronaviru. Po dvaceti letech končí
19.6.2020
Restaurace vedle koronavirových omezení doplatila i na vysoký nájem, který musela v Obecním domě platit
Češi uhájili michelinské hvězdy, všechny oceněné restaurace jsou v Praze
19.6.2020
Pražské restaurace Degustation Bohême Bourgeoise a Field i letos obhájily michelinskou hvězdu. V prestižním průvodci po evropských restauračních zařízeních zůstávají jedinými dvěma českými zástupci s hvězdičkami. Průvodce nově doporučuje navštívit třeba Slovinsko nebo polské město Krakov
"Kdy tohle skončí?" V Atlantě po zastřelení dalšího černocha protestují proti rasismu
15.6.2020
Muž v pátek večer zemřel po konfrontaci se dvěma policisty na parkovišti u restaurace s rychlým občerstvením
Hvězda gastronomie zachraňuje byznys ventilací z nemocnice
14.6.2020
Francouzský šéfkuchař Alain Ducasse v jedné ze svých pařížských restaurací zkouší nový systém ventilace, který má pomoci v době opatření proti šíření koronaviru. Moderní způsob výměny vzduchu používaný v nemocnicích má zabránit, aby virus cestoval mezi jednotlivými stoly, a podnik tak bude muset...