Search
Kosti v krku nehrozí. Menu sestavuji podle chuťové paměti, říká šéfkuchař
15.12.2024
Do vánoční atmosféry už se halí i většina pražských restaurací. Stejně tak i zdejší podniky, jejichž chod má na starosti šéfkuchař David Kalina. Svá menu sestavuje podle chuťové paměti. To letošní vánoční čerpá ze stoletých kuchařek. „Jsou týdny, kdy nevyplodím z hlavy vůbec nic. A pak jsou chvíle...
První fast food Five Guys v Česku se opět odkládá. Otevřít chtěl v létě
13.12.2024
Fanoušci sítě amerických hamburgerových fast foodů Five Guys čekají již půl roku na slíbené otevření první české pobočky. Zatím stále marně, protože společnost odsunula už třetí oznámený termín. Původně se přitom měla síť v Praze objevit už v létě
Ve vsi se přou kvůli přístavbě oblíbené školy. Plní ji hlavně děti z okolí
12.12.2024
Lepší zázemí a jistější budoucnost by dětem a zaměstnancům základní školy v Oknech na Českolipsku na rozhraní Libereckého a Středočeského kraje přinesla nová školní budova. Proti přístavbě jsou ale někteří místní. Vadí jim investice do zařízení, kam dojíždějí děti odjinud, i zvýšená dopravní zátěž....
„Bezodpadová“ školní restaurace: děti si nabírají samy, zbytky míří na kompost
28.11.2024
Spíš než školní jídelnu připomíná restauraci v obchodním domě. Základní škola v Tanvaldu otevřela první „bezodpadovou“ školní restauraci v Česku, která si sama poradí i s tím málem zbytků, které jí po obědech zůstane. Jídlo si zde žáci zvolí, naberou a zkombinují podle svého gusta. Sami jej...
Knedlíky dobývají Japonsko. Česká restaurace na Expu vsadila na domácí chutě
27.11.2024
Český národní pavilon na výstavě Expo 2025, která se bude konat v japonské Ósace, představil restauraci, jež má ambici zde denně vydat až dva tisíce porcí jídla a vyčepovat pět tisíc piv. V jejím jídelním lístku nebudou chybět knedlíky, zavináče, buchty a čepovaný Plzeňský Prazdroj
Děti si nejradši dávají smažené a sladké, má to vliv na výkony ve škole
15.11.2024
Děti jedí v restauracích nejčastěji řízek s bramborovou kaší, smažený sýr s hranolky nebo sladké palačinky. Vychází to z průzkumu Barometr FOOD. Podle odborníků ale děti potřebují zdravější stravu, více zeleniny, kvalitních sacharidů či bílkovin. Dětská jídla nabízí více než polovina restaurací,...
Svatba v restauraci už není moderní, teď frčí pronájmy stodol a statků
2.11.2024
Doba koronavirová úplně změnila gastronomii. Výsledkem je třeba nová podoba trhu s pořádáním svateb. Zatímco dříve se svatby konaly hlavně v restauracích, dnes je mají svatebčané většinu ve stodolách a na statcích. Těch v Plzeňském kraji vznikly v posledních letech desítky
Inspekce podruhé za měsíc zavřela brněnskou restauraci, našla v ní mrtvé hlodavce
30.10.2024
Podruhé za jediný měsíc Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela brněnskou restauraci Gingilla u tramvajové zastávky Poříčí. Ani ne tři týdny po znovuotevření našli inspektoři při kontrole trus hlodavců pod chladicími zařízeními i v nich, ve skladu byla i mrtvá zvířata