Search
Michelin prošel české restaurace. Talent je, ale chce to více péče o hosta
12.10.2024
Česko už ví, jak jsou na tom zdejší restaurace. Po roce je totiž hotová analýza stavu české gastronomie, kterou vypracovala francouzská společnost Michelin. Práce za bezmála 4,4 milionu korun má posloužit ministerstvu pro místní rozvoj jako podklad k tomu, aby zaplatilo poplatek ve výši deseti...
Proti bourání zahrádek v centru Prahy podal majitel restaurací žalobu
9.10.2024
Několik nelegálně stojících restauračních předzahrádek na Staroměstském náměstí již metropole proti vůli provozovatelů nechala odstranit. Podnikům město nyní vyčíslí pokuty z prodlení, kdy prostory národní kulturní památky v termínu určeném výpovědní smlouvou magistrátu nevyklidily. Restaurace však...
Japonská delikatesa dobývá svět. Cestu k onigiri si našli i Evropané
8.10.2024
Po celá desetiletí se onigiri považovalo za japonskou svačinu, která se připravovala a jedla doma nebo jako pokrm na školní sportovní dny, pikniky anebo dlouhé cesty vlakem. Rýžové pyramidky či kuličky obalené v mořské řase však našly své příznivce postupem času i v Evropě. Dnes onigiri tvoří...
Po Pohlreichem zostuzené Bohémě není o provoz restaurace v suterénu divadla zájem
4.10.2024
Už více než měsíc mají brněnští radní k dispozici nabídky zájemců o prostor pod Janáčkovým divadlem, kde svého času fungovala restaurace Bohéma, negativně proslulá pořadem Ano, šéfe! se Zdeňkem Pohlreichem. Politici hledali nového zájemce o provoz, s novým, přijatelným konceptem se jim ale nikdo...
Řezník porážel v garáži nemocná prasata, maso pak prodával do restaurací
1.10.2024
Muž z Liberecka vykupoval nemocná prasata, která se svým kumpánem porážel v pronajaté garáži a následně jejich ostatky dával do oběhu jako maso ze zdravých kusů. Při prohlídce garáže kromě závadných kusů prasat policie zajistila i marihuanu. Řezník dostal podmínku a ještě si stěžoval u Ústavního...
Brzký konec Super Size Me? Obezitu v USA možná vyřeší samy restaurace
1.10.2024
Spojené státy americké již dlouhá léta trápí vysoký počet obézních lidí. Veřejný sektor se s ní marně snaží něco dělat, a zatím se nepovedlo na fenomén najít účinný recept. Situaci nyní mohou zvrátit sami američtí restauratéři. V důsledku rostoucích nákladů totiž budou zmenšovat nabízené porce
Restaurace Hooters bojují s problémy. Firma ruší pobočky a najala si experty
30.9.2024
Oblíbená síť amerických restaurací Hooters bojuje s důsledky vysokého zadlužení a klesajícími příjmy. Řetězec se nově rozhodl domluvit na spolupráci s několika experty, kteří mají podnikání celosvětově populární značky stabilizovat. Společnost v minulosti proslavily především servírky v krátkých...
Podnikům v gastru sezona nevyšla. Diskotéky jsou na odstřel, hitem jsou kavárny
25.9.2024
Letní sezona gastro podnikům letos příliš nevyšla. Provozovatelé restaurací, hospod a dalších zařízení se během prázdnin nepřiblížili tržbám z loňského léta a po započtení inflace skončili dokonce v červených číslech. Odhalila to nejnovější data společnosti Dotykačka, jejíž pokladní systém využívá...