Search
Paříž je tavicí kotlík gastronomických startupů. Stát do nich vkládá miliardy
14.8.2021
Francie a její gastronomie patří v rámci Evropy k uznávaným pojmům. V roce 2010 země ozdobila seznam kulturního dědictví UNESCO a někteří komentátoři tento akt považují za důkaz vítězství kulturní diverzity. Ta však v současné době získává trochu jinou tvář. Nově se země galského kohouta stává...
V Evropě a Německu kvůli koronaviru ubylo padělaných bankovek
23.7.2021
Obchod a gastronomie byly během pandemie v mnoha zemích omezeny. V důsledku toho se v Německu zřejmě dostalo do oběhu méně padělaných peněz, alespoň to vyplývá z údajů Bundesbanky.
Jak píše server Spiegel.de, pro padělatele „už lépe bylo“. Za koronakrize a opatření se snížilo v první polovině roku...
Vaření v době post-covidové. Domácí kulinářství pomáhá školám vaření
23.7.2021
Školy vaření mají za sebou těžké období. Během pandemie musely úplně zavřít, nemohly pochopitelně vydávat přes okénko jako restaurace. Přišly také o firemní klienty, společné teambuildingy aktuálně moc nefrčí. Teď však nabírají druhý dech. A některé z nich jsou v provozu i přes léto, což dříve...
Češi platí za obědy rekordní částky. V Plzni utrácejí více než v Praze
13.7.2021
Průměrná útrata Čechů za oběd v restauraci se v červnu vyšplhala na 137 korun. V loňském lednu, před vypuknutím pandemie, to bylo o devět korun méně. Výdaje za poslední rok stouply ve všech krajských městech kromě Prahy a Brna, nejvíc lidé platí v Plzni. Vyplývá to z dat o platbách stravenkovou...
Turisté dorazí ve velkém až na podzim. Pomaleji se plní města
11.6.2021
Movitější turisté ze vzdálenějších destinací dorazí do Česka nejdříve na podzim, předpokládá centrála cestovního ruchu CzechTourism. Zatím se do Česka pozvolna vrací návštěvníci z okolních států. Rozjezd cestovního ruchu a restauratérství ovšem brzdí obavy z podzimního návratu lockdownů...
Maďar: Jsou čtyři scénáře vývoje covidu, na podzim asi dojde ke zhoršení
11.6.2021
Existují čtyři scénáře dalšího vývoje epidemie covidu-19. Pravděpodobně na podzim nastane zhoršení, bude stoupat reprodukční číslo, ale epidemie nezatíží nemocnice. Pak je možné vývoj udržet měkkými opatřeními. Na diskusi zástupců oboru hotelnictví a gastronomie (HoReCa) a vládních představitelů...
Hospodští se musí připravit na tvrdší kontroly a práskače. Ti už se těší, až opět budou škodit
1.6.2021
Gastronomie je u nás v posledních letech jedním z nejvíce zkoušených oborů podnikání. Po protikuřáckém zákonu a elektronické evidenci tržeb přišel dlouhý lockdown. Nyní se sice znovu otevírá, ale ti restauratéři, kteří zatím nemuseli s podnikáním skončit, se opět mají na co „těšit“. Podmínky...
Naštvaný Zaorálek: Hygienička porušila dohody, ministerstvo zdravotnictví ukázalo amatérismus
28.5.2021
Své rozrušení z dnešní tiskové konference Adama Vojtěch a Pavly Svrčinové dal najevo ministr kultury. Lubomíru Zaorálkovi se nelíbí, že jeho rezort opět doplácí na rozvolňovací strategii, která nařizuje návštěvníkům kulturních akcí více restrikcí, než nově zákazníkům v gastronomii. Podle Zaorálka...