Search
Mají tři podniky, pražírnu i výrobnu zákusků. Kavárníci se nově spojili s architekty
25.4.2026
Když Klára a Martin Dutkiewič před deseti lety otevřeli první podnik v brněnské Bayerově ulici, šlo o splněný sen dvou milovníků kávy. Těžko mohli tušit, že značka Punkt. postupně vyroste v rodinnou firmu s vlastní pražírnou, výrobnou dezertů a třemi provozovnami. Letos rozjeli novou kavárnu...
Kolik kofeinu má vaše káva? Jediný šálek vás může dostat téměř na limit
19.4.2026
Mnoho lidí si hlídá kalorie nebo množství cukru, ale u kofeinu často tápe. Přitom právě jeho příjem může velmi snadno překročit hranici, kterou odborníci považují za bezpečnou. Podle britské NHS a Agentury pro potravinové standardy je pro zdravého dospělého člověka denní dávka kolem 400 miligramů...
Mysleli, že odpolední káva únavu vyřeší. Se změnou času pomůže úplně jiný nápoj, radí odborníci
30.3.2026
„Krátkodobé povzbuzení kofeinem může vést k dlouhodobě nižší energii,“ upozorňuje farmaceutka Kamila Horníčková. Právě jarní změna času podle ní často spouští začarovaný kruh únavy, který si mnozí nevědomky ještě zhoršují – typicky odpolední kávou, po níž následuje horší spánek a ještě větší...
Káva je živá. Pokud polevíte, je to v šálku poznat, říká česko-vietnamský barista
16.3.2026
Vyrůstal na sladké robustě ze sáčku, dnes servíruje i aukční gejšu za tisíce korun. Česko-vietnamský kavárník a barista Tran Anh Thang alias Jackie propojuje vietnamské kořeny s precizností výběrové kávy. Z rodinné gastronomické zkušenosti vybudoval portfolio úspěšných podniků. Na vietnamskou kávu...
Test kávy z řetězců: doušky radosti i velké nedostatky, nejhůř dopadla známá značka
14.3.2026
Plod kávovníku je ovoce, proto je dobře připravená káva svěží, šťavnatá a jiskrná. Harmonicky propojuje nakyslou, sladkou a lehce nahořklou chuť, má plné tělo a příjemný dozvuk na patře. A jde sehnat i cestou do práce do kelímku v některém z řady kavárenských řetězců
Je těžké najít lidi. Kolumbijští farmáři čelí výzvám, navzdory rekordní sklizni
8.3.2026
Navzdory rekordním cenám kávy čelí kolumbijští farmáři výzvám, které ohrožují jejich živobytí. Farmáři například popisují, že je těžké sehnat sběrače kávy. K tomu se mimo jiné přidávají negativní důsledky klimatické krize, která farmářům pěstování kávy ztěžuje, a také nízké zisky
Zdražování kávy nekončí. Zákazníci mění návyky, volí levnější varianty
18.12.2025
Ceny kávy na světových burzách letos vystoupaly na historická maxima. Tento fenomén se promítl i do cen nápoje v kavárnách po celém světě. Cappuccina, espressa nebo latté jsou pro zákazníky každým měsícem stále méně cenově dostupné. Spotřebitelů si ale denní dávku kofeinu nedokážou odepřít, a...
Trump zrušil cla na dovoz potravin z Brazílie. V USA zlevní káva či hovězí
21.11.2025
Americký prezident Donald Trump zrušil čtyřicetiprocentní cla na dovoz potravinářských produktů z Brazílie. Ta je pro Spojené státy významným dodavatelem kávy, hovězího či kakaa. Vysoká cla se promítají do rostoucích cen potravin