Search
Fermentace dává dříve nechtěným surovinám druhý život. Vznikají sýry i krmiva
14.6.2026
Fermentace, přirozený proces, při němž mikroorganismy rozkládají sacharidy v potravinách, se už tisíce let se využívá při výrobě chleba, piva, vína nebo jogurtů. Moderní technologie však její možnosti posouvají mnohem dál. Vědci hledají nové suroviny, které mohou mikroorganismy zpracovávat. Často...
Babiš sliboval stropy na potraviny. Teď brambory zdražily o 28 procent a vláda je jen sleduje
13.6.2026
Meziroční inflace v květnu zpomalila na 2,1 procenta, do nákupních košíků se to ale zatím nepromítlo tak, jak by si domácnosti přály. Podle dat, která zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ), zdražily meziměsíčně nejvíce brambory, a to o 28,2 procenta, následované polotučným trvanlivým mlékem...
Konec podezřele levných medů od anonymních včel. Zpřísní se pravidla prodeje
11.6.2026
Od poloviny června začne platit novelizovaná vyhláška, podle které se bude muset na medu uvádět konkrétní stát, ze kterého pochází. Pokud bude z více zemí, bude se na etiketě psát procentuální podíl, uvedl ve čtvrtek na tiskové konferenci potravinový ombudsman Jindřich Fialka z ministerstva...
Stát neplní žádný z cílů ekologického zemědělství, připustilo ministerstvo
10.6.2026
Strategie, kterou si ministerstvo zemědělství nechalo před několika lety schválit vládou ohledně rozvoje ekologického zemědělství (EZ), byla příliš ambiciózní. Státu se nedaří plnit ani jeden z kvantitativních cílů, kterých se má dosáhnout v příštím roce. „Například počet ekologických farem...
Dva šálky čaje k ochraně srdce nestačí. Vědci zjistili, které dvě nečekané potraviny musíte přidat
9.6.2026
Desetiletý výzkum ukázal, že pro ochranu před infarktem, rakovinou či cukrovkou nestačí jíst zdravé potraviny jen ve velkém množství. Klíč k dlouhověkosti podle všeho znaly už naše babičky: na barevné skladbě našeho jídla totiž záleží. A dobrá zpráva je, že se do výběru dostaly i maliny a čokoláda
Je to nebezpečná hra. Podpora plodin pro biopaliva zdraží potraviny, varují experti
8.6.2026
Poptávka po biopalivech by mohla kvůli drahé ropě v letošním roce vzrůst téměř o třetinu. Podle expertů ale hrozí, že plodiny skončí místo na talířích v nádržích aut, což může přispět k růstu cen potravin po celém světě
Venkovské obchůdky zachraňují nejen dotace. Bodují i automatizované prodejny
7.6.2026
Udržet v malých obcích prodejny potravin má pomoci dotační program Obchůdek 2021+, v němž letos Moravskoslezský kraj nabízí téměř čtyři miliony korun. Na jeden obchod lze získat až 130 tisíc korun. Pro menší vesnice mají přitom takové prodejny mnohem větší význam než jen zásobování základními...
Meziroční inflace v květnu zpomalila. Potraviny zlevnily, nejvíce zdražily služby
4.6.2026
Spotřebitelské ceny v květnu meziročně stouply o 2,1 procenta. Meziroční tempo inflace zpomalilo z dubnových 2,5 procenta. Vyplývá to z předběžného odhadu, který ve čtvrtek zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Ve srovnání s předchozím měsícem spotřebitelské ceny stouply o 0,1 procenta. Konečnou...